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“美可口”速冻调理食品介绍

  美可口速冻调理食品是由我公司名誉董事长、总顾问、日本资深食品专家河手正宪先生开发的,集法国料理、意大利料理、日本料理、韩国料理及中国菜风味为一体的世界味道调理食品。

  美可口速冻调理食品分为:裹粉类、饼类、酱类、汤类、汁类、中餐类、其他类。

  美可口速冻调理食品以味道见长,并兼顾色、香;倡导“美味滋润生活”产品理念,全力打造“安全、美味、健康、便捷”的高端食品形象。

  美可口速冻调理食品的突出优势是:

  一、产品口感好、品质稳定。

1、河手先生是日本资深食品专家、日本MCC食品前开发部长,从事食品研发四十多年,精通法国、意大利、日本、韩国及中国的各类菜肴。河手先生在MCC公司工作了二十多年,为其调理食品的发展做出了巨大的贡献。MCC公司是日本调理食品的先驱及倡导者,主要经营的是酒店类业务用调理食品的开发、生产及销售;其产品畅销世界各地,号称世界的味道,成为了世界冷冻调理食品的行业标准及典范。因此,有资深食品专家的产品研发和技术指导,美可口速冻调理食品就有了高品质、好味道的保障。

2、美可口速冻调理食品把食品安全放到了首位,从原材料的选取、采购、运输、加工、包装、储藏、销售各环节都进行严格规范化的管理;并始终坚持不添加防腐剂和化学添加剂,确保食品安全、健康、营养。

3、酒店因厨师不同、原材料不同、时间及各种条件的差异,使得提供给客人的食品的品质与口感会有差异。而美可口速冻调理食品通过使用确定的原材料、稳定的配方、严谨的加工工艺,以及标准化的生产,确保了产品品质及口感的稳定。

  二、不受季节与天气因素的影响。

  酒店采购原材料会受季节、天气及市场波动的影响,有时候根本买不到想要的原材料,造成某个时间段某些菜品不能制作。特别是沿海地区,台风等恶劣天气较多,给酒店采购原材料带来诸多不便;而且原料价格随市场波动较大,也给酒店成本的核算和管理造成不便。美可口速冻调理食品是在原材料出产的季节或跨区域采购进行预先加工制成的,制成后储藏于-18℃以的冷冻库内,实际的保质期可达36个月;无论在什么季节或什么天气情况下,均可从冻库中取出使用,极为方便。价格相对稳定,便于酒店成本核算及管理。

  三、不受员工流动性的影响。

  菜肴味道是由厨师决定的,而每位厨师都有自已独特的喜好,因此,不同的厨师制作同一道菜肴,其口感、味道都不尽相同。因此,某位厨师的离开或不在岗位,就会造成菜肴口感、味道的显著差异,不能满足客人的需要,可能因此给酒店造成损失。

  美可口速冻调理食品的口感、味道已经确定,不需要很专业的厨师,也不要求同一个人制作,只需要简单的调理,就可以保证任何时候提供给客人的菜肴口感、味道的一致性。因此,也不怕酒店厨师的流动,还可适当减少厨师费用的开支。

  四、减少备料、加工的时间及人员费用。

  酒店一般在客人点餐后才开始用原材料制作食品,这一过程可能会花上十五分钟乃至半小时,制作时间周期相对较长,较长时间的等待会使客人产生不满情绪;同时,原材料的选别、整理、制备及制作会花掉很多人力及时间。而就餐时客人多,工作异常繁忙,厨师及工作人员时间非常宝贵;时间的消耗增加了酒店的人工成本,也减少了收益率。而美可口速冻调理食品是已经制作好的,客人点餐后可以直接从冻库内取出使用,不需要复杂的制备过程,经几分钟简单调制即可。既节省了时间,也节省了人工费用,可以为酒店创造更大的效益。

  五、容易储藏,使用方便。

  美可口速冻调理食品是产成品,直接储藏于-18℃以下的冷冻库中即可;而厨房现作使用的原材料保管因品种不同要求的储藏条件也不一样,且原料比产成品占用空间大,分类复杂,保管不便、损耗大。同时,厨房现作使用原材料要分品种、重量等在不同地方进行分别称取,还要清洗、制备、作成等过程极为复杂,费工费时。而味觉居士产品只需根据需要量一次从冷冻库中取出使用即可,极为简便。

  六、可最大限度降低人工成本、原材料坏损及浪费。

  美可口速冻调理食品价格表面上比酒店厨师自已制作要高一些,实际上并非如此。

1、首先免除了市场价格波动的风险,减少成本支出;

2、减少采购人员的费用;

3、没有原材料的损坏变质及浪费,有效减少不必要的成本支出;

4、少了复杂的储藏保管,减少储藏保管成本;

5、减少了原材料选别、整理、制备作成的人工费用,可有效地减少人工成本支出;

6、减少了人员的使用数量,可以减少工资、社保、福利费用的开支,从而最大限度地减少了成本支出。

  综合以上因素,可以得出使用味觉居士调理食品价格比酒店厨师自已制作更为便宜。

  七、速冻调理食品是世界食品发展的一种潮流和趋势。

  在市场经济快速发展的今天,快节奏的城市化生活方式,人们日趋追求优质、便捷生活的时代,也使得速冻调理食品的方便、快捷功能日益彰显出来,速冻调理食品因为其营养丰富、安全卫生、稳定、食用方便快捷等特点满足现代生活的需要成为餐饮热宠。发达国家人们饮食使用速冻食品的约占约八至九成。这是世界发展的潮流,也是我国未来食品发展的必然趋势。

  我公司“美可口”系列速冻调理食品以“质量安全第一”为己任,倡导“美味滋润生活”理念,全力打造高端品牌形象;不断研发、生产、销售、完善“美可口”系列速冻调理食品;大力地推动速冻调理食品在中国国内市场的发展;为消费者提供无任何防腐剂和化学添加剂、安全、美味、健康、便捷的高端食品。

  展望未来发展,海南绿路食品有限公司将秉承“诚信、人性、创新”的宗旨,造“安全、安心、安享”食品为已任,以务实的态度与客户真诚合作,共谋发展,共创双赢!